HATI AYAM GORENG KICAP

Esok (27 Jun 2012) katanya di area condo ni ada gangguan bekalan elektrik dari jam 10am hinggalah 10pm. Kadang2 betul dan kadang2 tak juga. Mulanya ingat nak pergi shopping sayur hari ni tapi bila dah dapat tahu esok bekalan elektrik terganggu jadi saya tak kemana2.Lebih baik keluar esok. Hari ni rehat je kat rumah dan masak je apa yang ada untuk dinner nanti.

Kawan2 suka makan hati tak? Laa..bukan yang boleh buat korang semua menangis tu tapi hati yang sedap dimakan...hati ayam, hati lembu..hati apa lagi erkk? Saya jika diberi hati & pedal saya akan pilih hati. Saya tak suka makan pedal, perut, lidah, otak lembu, paru semua tu. Jangan tanya kenapa..walaupun orang kata sedap tapi entahlah saya tak boleh nak telan. Tapi kalau bagi hati lembu atau ayam, saya ok jer.

Paling saya suka hati lembu masak kicap atau buat rendang. Kalau bulan puasa memang menu ni yang amat menyelerakan. Masak kicap..apa2 je lah. Ayam ke hati ayam ke hati lembu ke, telur ke asalkan masak kicap kira ok lah tuuu..

Banyak info mengenai organ dalaman binatang ni serta khasiat dan kemudaratan nya dalam Islam dan sains. Memang dah lama tahu tapi bila baca dari blog saudara ni dan saudara ni saya rasa macam tak nak makan je..tapi kali ni last boleh?? (ye ke last??)

Anyway saya tetap masak juga sebab barangnya dah ada ni..(hehehe alasan..)

Hati Ayam Goreng Kicap

HATI AYAM GORENG KICAP
Bahan2nya:
Bahan diperap:
450gm Hati Ayam - dicuci & dipotong sikit
3 sudu besar Kicap Kipas Udang Manis
1 1/2 sudu besar kecil Kicap Cair
1 inci Halia, 2 ulas bawang putih & 1/2 labu bawang besar - dimesin halus
Sedikit Serbuk Lada Putih

Bahan  untuk menumis:
2 inci Halia Muda -  dihiris halus
3 ulas Bawang Putih - dicincang halus
Minyak secukupnya

Kacang Panjang & Bahan Tumis

1 labu Bawang Besar Merah - dibelah 6-8
15 batang Kacang Panjang - potong ikut selera masing2
1biji Cili Merah - dipotong serong
Garam - jika perlu

Cara Membuatnya:
Panaskan minyak. Tumis bahan-bahan tumis sehingga naik bau dan kekuningan. Masukkan bahan yang diperap dan masak sehingga hati masak. Saya suka agak garing baru sedap. Akhir sekali masukkan kacang panjang dan bawang besar. Tambah garam jika perlu. Masukkan cili merah dan masak seketika kemudian bolehlah dihidangkan.

*Saya suka bila hati tu sedikit keras dan garing manakala kacang panjang tu lembut..hhmmm telan terus..hehehehe.