IKAN CENCARU MASAK TAUCU

Resipi mudah lagi dan cepat dimasak....

 

Ikan Cencaru Masak Taucu

IKAN CENCARU MASAK TAUCU

Bahan2nya:

2 ekor Ikan Cencaru sederhana besar - dipotong 2 dan dibuang kulit. Digoreng dengan garam & kunyit

3 ulas Bawang Putih - dicincang halus

2 inci Halia - dihiris halus

1 biji Bawang Besar Merah - dihiris

2 sudu besar Taucu - saya guna yang kasar

1 sudu kecil Pes Asam Jawa

1 1/2 cawan air

Serbuk Secukup Rasa Maggi

Sedikit Serbuk Lada Putih

1 - 2 biji Cili Padi - dihiris tengah tanpa putus

Minyak untuk menumis

 

Cara Membuatnya:

Panaskan minyak. Tumis bawang putih sehingga naik bau. Masukkan halia dan kacau seketika. Masukkan bawang merah dan biarkan layu sedikit.

Masukkan taucu dan kacau goreng sebentar sebelum dimasukkan air dan pes asam jawa. Biarkan mendidih. Masukkan ikan dan serbuk secukup rasa secukupnya serta lada putih. Biarkan mendidih sekali lagi dan sehingga kuahnya memekat sedikit kemudian bolehlah diangkat.